Nöbetçi Eczaneler
Dünya genelinde üretilen gıdanın yaklaşık %13’ü hasat ile perakende arasındaki süreçte kaybolurken, %19’u da perakende ve tüketici seviyesinde israf edilmektedir. Bu durum, gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik açısından ciddi bir tehdit oluşturmaktadır. Gıda kaybını ve israfını azaltmak, yalnızca yemek kurtarmakla kalmayıp, aynı zamanda daha sürdürülebilir bir gezegen yaratmak için de önemlidir. Gıda israfının azaltılması, çevresel sürdürülebilirliğin yanı sıra ekonomik faydalar da sunmaktadır. Herkese, gıda kaybını önlemek için üzerine düşen görevler bulunmaktadır. Yemek planlamasından doğru depolamaya, artan yiyecekleri yeni yemeklere dönüştürmeye kadar her adım son derece değerlidir. Bu bağlamda individual çabalar, global bir değişim yaratma potansiyeline sahiptir. Daha fazla bilgi için FAO’nun, Pazar günü kutlanacak olan Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü ile ilgili çalışmalarını takip edebilirsiniz.
