AYHAN BARUT- GIDA GÜVENLİĞİNİN HAK OLARAK SAĞLANMASI, KAPSAMLI GIDA MEVZUATI VARLIĞIYLA OLACAKTIR.

Salgınla mücadele sürerken normalleşme süreci ile birlikte ülkemizde tatil sezonu da başladı. Dünyada her yıl 600 bin kişinin gıda kaynaklı hastalıklardan yaşamını yitirdiği gözetilirse, Koronavirüs salgınıyla birlikte gıda güvenliğinin ne kadar yaşamsal öneme sahip olduğu açıktır.

Türkiye ekonomisinin yüzde 12’lik kısmını oluşturan turizm sektöründe hizmetin aksamaması kadar halk sağlığının korunması ve gıda güvenliğinin sağlanması da yaşamsal önemdedir. İlgili sistemler ekip halinde koordineli bir şekilde planlanmalı ve işletmeye özgü etkin bir gıda güvenliği yönetim sistemi oluşturulmalıdır. Konaklama tesislerinde oluşabilecek gıda kaynaklı zehirlenmeler ve özellikle pandemi sürecinde tesislerdeki hijyen uygulamalarında gıda mühendisleri gıda güvenliğinin ayrılmaz bir parçası olmalıdır.

Gıda güvenliğinin bir hak olarak sağlanması, kapsamlı ve ihtiyacı karşılayacak bir gıda mevzuatının varlığı ve bu mevzuata dayalı denetim ile mümkün olacaktır.